tips REBOZADOR

MÁS CROCANTICIDAD

Si querés darles a tus rebozados un toque de crocantez, podés agregarle al rebozador Sana Mundi almendras y/o nueces partidas en trocitos, les va a dar a todos una sorpresa a la hora de masticar!

ESTILO NAPOLITANO

dale ese toque mediterráneo agregándole trocitos de albahaca y tomates secos en trozos al rebozador. Va a darle un sabor increíble!

MODO VEGGIE

Si sos vegano, podés utilizar como medio de unión para tus Rebozados , leches vegetales (avena, soja, coco) o jugo de limón en reemplazo del huevo/leche de vaca. También podés armar el ligue mezclando 1 y ½ cucharada de harina de garbanzos con 2 cdas de agua fría, revolvés bien y listo, vas a obtener una mezcla muy utilizada como medio de unión.

REPOSO

Una vez rebozado el alimento, es aconsejable dejarlo reposar unos minutos para que asiente el rebozador y absorba la humedad del alimento.

ALIMENTO SECO

Antes de comenzar, el alimento a empanar debe estar completamente seco. Para ello hay que secarlo con un poco de papel absorbente de cocina.

ESTILO PROVENZA

para lograr este sabor, te recomendamos rallar un poco de ajo y trozos de perejil y agregárselo al ligue del huevo. Salpimentás, y lo usas como medio de unión saborizado para el rebozador! Te va a quedar súper rico!

SIN SAL

No salar el alimento antes de rebozar. Es muy importante este tip ya que el alimento puede liberar jugos que impida una correcta adhesión del rebozador.

ESTILO FRANCÉS

podés agregar un toque de queso rallado directamente al rebozador, dándole una textura más crocante y un sabor único.